Joghurtwaffel mit Heidelbeeren und Vanille

Zeit : 30-40 min.


Zutaten

  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • Prise Salz
  • 150 ml Milch
  • 3 Eier
  • 150 g Joghurt
  • 50 g Butter (geschmolzen) oder Kokosöl
  • 100 g Heidelbeeren
  • 3 Tropfen Vanilleextrakt 

Zubereitung

 

  1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
  2. In einer anderen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen leicht schlagen und Milch, Joghurt, Vanille und Butter untermischen.
  3. Die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten gießen und mit einem Schneebesen vermischen, bis der Teig glatt ist.
  4. Nun die Heidelbeeren vorsichtig durch den Teig rühren.
  5. Fetten Sie das Waffeleisen mit Kokosöl ein.
  6. Schalten Sie das Waffeleisen ein und lassen Sie es aufheizen, bis die gewünschte Backtemperatur erreicht ist (siehe Anleitung). 
  7. Dann backen Sie die Waffeln und genießen Sie Ihre Kreationen!

Tipp: Köstlich mit einem Extralöffel Joghurt über den Waffeln und einigen Blaubeeren oben drauf. 

Mahlzeit!

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